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一般的に麺を乾燥させるには「加熱乾燥」させる方法が採られますが、
当社ではその文字のごとく低温で熟成させ、冷風で乾燥させます。
そうすることで、麺ののどごしがよく、もちもちっとした食感になります。


当社の オリジナル製法 です。

当社の半生麺シリーズ「パスタ」・「ちゃんぽん」・「ラーメン」・「うどん」は、この製法で製造しています。


冷風乾燥庫 と 半生麺シリーズ
冷風乾燥庫 生パスタ(スパゲッティ) 生パスタ(フィットチーネ)
生ラーメン 生ちゃんぽん 生うどん(早茹)
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生ラーメン、生ちゃんぽん、生うどんは業者様向けの商材です。
大変申し訳ございませんが個人様への販売は行っておりません。
業者様は、お気軽にお問い合わせください。